|
|
Stamppot Met Witlof En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Circa 250 g bloemig kokende aardappelen-
2 struikjes witlof-
100 g korstloze geitenkaas-
klontje boter of scheutje olijfolie-
2 eetl. koksroom of creme fraiche-
versgeraspte nootmuskaat-
zout en versgemalen peper-
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen op de gebruikelijke manier gaar, giet af en laat droogstomen. Snijd het witlof zonder de bittere kern in smalle ringetjes. Snijd de kaas in kleine blokjes.
Pureer de aardappelen en maak er met een klontje boter of een scheutje olijfolie en de koksroom of de creme fraiche een luchtige puree van. Breng de puree op smaak met wat nootmuskaat, zout en peper. Schep er de kaas en het witlof door en laat goed doorwarmen. Het witlof moet wel knapperig blijven.
|
|
|